Receta de agua de tamarindo

El agua de tamarindo es una joya refrescante de la cocina mexicana, famosa por su equilibrio entre lo agridulce y lo refrescante. En Receta Familiar, te invitamos a descubrir cómo preparar esta deliciosa bebida que combate el calor y deleita tus sentidos con su exquisito sabor frutal.

Con solo tres ingredientes: pulpa de tamarindo, azúcar y agua, podrás crear esta maravillosa bebida que es perfecta para cualquier momento del día, especialmente en los días calurosos donde necesitas refrescarte. Es ideal como acompañamiento para tus comidas, especialmente durante el almuerzo.

¡No esperes más y descubre cómo preparar esta refrescante agua de tamarindo con Receta Familiar!

Agua De Tamarindo: Bebidas y Cócteles

Receta De Agua De Tamarindo

Para 8 porciones

Dificultad: Media
Tiempo total: 30 m
Elaboración: 10 m
Cocción: 20 m

Ingredientes

Elaboración paso a paso

Iniciamos alistando todos nuestros ingredientes. El agua, el tamarindo y el azúcar.
En una olla, agrega 4 tazas de agua y los tamarindos. Deja hervir durante 20 minutos o hasta que estén suaves y suelten pulpa. Luego retira y deja reposar por unos minutos para que disminuyan la temperatura.
En la misma olla, triturar la pulpa y retirar las semillas con un machacador.
Una vez lista la pulpa, agregamos en una licuadora junto al azúcar y licuamos.
Una vez la pulpa lista, tamiza la mezcla dentro de una jarra para evitar grumos.
Cuando la pulpa esté tamizada dentro de la jarra, agrega un litro de agua. Si la prefieres más diluida, agrega más según tu gusto. No te olvides de servir en un vaso con bastante hielo.

TIPS PARA PREPARAR UNA BUENA AGUA DE TAMARINDO

Puedes agregar un toque de sal para realzar el sabor agridulce del tamarindo.
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el azúcar por edulcorante o miel.
Otra opción para desprender la pulpa, es colocar la fruta en suficiente agua caliente y dejarla reposar el tiempo suficiente, sin necesidad de llevarlo a ebullición.
Después de exprimir la pulpa de tamarindo, asegúrate de filtrar bien el jugo para eliminar cualquier residuo de semillas o fibras. Esto ayudará a obtener una agua de tamarindo suave y sin grumos.
La clave para disfrutar de una agua de tamarindo refrescante es mantenerla bien fría antes de servirla. Si no tienes prisa, refrigérala durante unas horas.
Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar otros ingredientes como rodajas de limón, hojas de menta o incluso un poco de chile en polvo para un toque picante.